健康

ヨーグルトメーカーを選んだポイントと美味しかった牛乳

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子どもたちが、お腹を壊すほどヨーグルトが食べたいと言うので、ヨーグルトメーカーを買いました。

ヨーグルトメーカーはプレーンヨーグルトを牛乳に混ぜて8時間程度おくだけで、牛乳がヨーグルトになるという優れもの!

ぎょうざもろくに上手に焼けない私は、もちろん「ヨーグルト」しか作りませんが、ヨーグルトメーカーでは他にもいろいろと作ることができます。

 

\私が買ったヨーグルトメーカーで作れるもの/

  • プレーンヨーグルト
  • カスピ海ヨーグルト
  • ケフィアヨーグルト
  • 豆乳ヨーグルト
  • 生クリーム入りヨーグルト
  • スキムミルクヨーグルト
  • 塩麹
  • しょうゆ麹
  • 甘酒

が説明書に記載されています。工夫レシピを検索したら、他にもいろいろ作れると思う…

 

私が買ったヨーグルトメーカーはタイガー(TIGER)

私はタイガーのヨーグルトメーカーを買いました。

ヨーグルトメーカーの価格は、平均2,000~3,000円。高いものは5,000円以上、デザインに拘れば10,000円以上のものもありますが、私はただヨーグルトが作りたいだけ。4,000円のタイガーに決めました。

友人にも2,000円ので十分だよ。と聞いたのですが、4,000円のタイガーを選んだ理由をまとめますね。

ヨーグルトメーカータイガーの写真

タイガーのヨーグルトメーカー

 

\私がタイガーのヨーグルトメーカーを選んだ理由/

  • 発酵時間や温度をダイヤルで設定できる
  • 長いスプーンが付いている
  • 失敗の口コミが少なかった

 

 

発酵時間や温度をダイヤルで設定できる

ダイヤルで設定。これ、かなり大きなポイントになりました。

数値の設定は、上下の三角ボタンでポチポチ設定するものが多く、ヨーグルトを作る時間は平均8時間。平均温度は40度。三角を押して設定するのは、面倒だなぁとレビューを見ていて感じたので、ダイヤル式から選ぶことにしました。

\結果的に大正解でした/

ぐるりとダイヤルを回すだけで、数字が一気に動くので、設定がしやすいです。

 

長いスプーンが付いている

ヨーグルトを作る際の計量を兼ねた、牛乳パックの底につくか、つかないかくらいの、長めのスプーンが付属されています。

分量このスプーン4杯のヨーグルトで1リットル弱の牛乳がヨーグルトになります。

 

正直、完成したヨーグルトを牛乳パックの底からすくうには、あと一歩の流さで、パックを傾けてかき出しても手にヨーグルトがついてしまうのですが…

ヨーグルトを作る前に、プレーンヨーグルトを底までしっかりかき混ぜるのに役立っています。

 

失敗の口コミが少なかった

全体的に「ヨーグルトが固まらない」などの失敗レビューが少なかったので、タイガーに決定。

実際に、作ってみても、しっかりずっしりと重たいヨーグルトができて、大満足です。

 

注意

たいていのヨーグルトメーカーは、アラーム機能がないので、完成しても音がなりません。私が買ったタイガーのヨーグルトメーカーもアラーム機能がないので、光っているランプが消えるだけです。スマホのアラームをセットしています。

 

ヨーグルトが材料が足りなかった時の分量と時間

このヨーグルトメーカーは付属のスプーン4杯のヨーグルトで1リットル弱の牛乳がヨーグルトになります。調理時間は8時間。(説明書には8時間~10時間と書いています。)

400gのヨーグルトを買ったら、牛乳3本程度、作ることができます。

ヨーグルトが少ないときは調理時間を1時間程度、伸ばすといい感じに出来上がりました。

基本 例外
ヨーグルト スプーン4杯 スプーン3杯
牛乳 1リットル弱 1リットル弱
調理時間 8時間 9時間

※牛乳1リットル弱=ヨーグルトを入れる分飲むため。完成は1リットル

 

美味しかった牛乳

基本的にどのヨーグルトメーカーも「成分無調整牛乳」を使用します。何種類が試してみて、我が家の好みに仕上がった牛乳がこれ。

  • コープの成分無調整牛乳(北海道だけかな?)
  • 雪印メグミルク牛乳

低脂肪牛乳では、はやり固まり具合があっさりでした。これも調理時間を長めにして、実験してみてもよいのですが、上の2つの仕上がりが気に入っているので、わざわざ実験はしていません。

成分無調整牛乳の牛乳自体の価格は、高い方だけど、ヨーグルトが増産できると思えば安いものですよね。

私はお通じ改善のためにも「おからパウダー」を混ぜて、少し甘味にはちみつをかけて食べるのがお気にいりです。

が、はちみつの作用がヨーグルトの成分を全部ころしてしまうらしい話もあるので、効果については、正しくないのかも…

冬はR-1を増産して、インフルエンザ予防に努めたいと思っています!

 

賞味期限

賞味期限は通常のヨーグルトより、早めに食べた方がいいようです。我が家では、子どもたちが喜んで食べているので、消費には困っていません。

 

 

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